喜茶就飲品檢出微生物污染道歉 

近日，南京抽檢16批次果茶，涉及喜茶、奈雪、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌。結(jié)果顯示：來(lái)自喜茶中山路分店的4款果茶(奶茶)，存在微生物污染的情形，有食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，來(lái)自珠江路分店的一款純奶茶和來(lái)自喜茶中山路分店的3款果茶被檢出大腸桿菌，菌落總數(shù)高于同類標(biāo)準(zhǔn)，有較高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

南京“夏日冷飲”專項(xiàng)檢測(cè)啟動(dòng) 飲品有風(fēng)險(xiǎn)

2020年6月2日，南京“夏日冷飲”專項(xiàng)檢測(cè)啟動(dòng)，抽檢16批次果茶(奶茶) 6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌。

工作人員對(duì)冷飲店、咖啡店，包括一些快餐店的食用冰塊都做檢測(cè)，主要是檢測(cè)衛(wèi)生的指標(biāo)，比如大腸菌群還有總菌群的數(shù)值。

目前，餐飲環(huán)節(jié)的散裝食用冰尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，抽檢人員參照預(yù)包裝食用冰標(biāo)準(zhǔn)做了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)要求，菌落總數(shù)和大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)分別為100CFU/g，10CFU/g (讀CFU每克)，1批次抽樣來(lái)自喜茶南京珠江路店的食用冰，菌落總數(shù)檢測(cè)為1200CFU/g，存在較大風(fēng)險(xiǎn)。

此次專項(xiàng)檢測(cè)，抽取了16批次現(xiàn)制現(xiàn)售的果茶、奶茶，結(jié)果顯示，4批次樣品存在微生物污染，其中包括1批次抽樣自喜茶珠江路店的純奶茶，和3批次抽樣自喜茶中山路分店的果茶。

四款飲料里面有三款檢出了大腸菌群，有四款菌落總數(shù)參照同類標(biāo)準(zhǔn)都是高于同類標(biāo)準(zhǔn)的。

剛剛，@喜茶 發(fā)布相關(guān)說(shuō)明并道歉。喜茶稱：經(jīng)初步了解，主要的原因是門店操作不規(guī)范。已經(jīng)第一時(shí)間對(duì)兩家門店進(jìn)行整改。此外，在制冰機(jī)門店每周清潔消毒一次的基礎(chǔ)上，每季度將增加一次對(duì)制冰機(jī)的拆機(jī)深度清潔。

可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著繼續(xù)加速跑馬圈地，未來(lái)喜茶依然會(huì)是新式茶飲的頭部玩家，但想要贏得更多顧客青睞和信任，食品安全作為重要一環(huán)不可或缺，別讓“舌尖上的安全”成為奢望。喜茶仍需不斷證明自己，可長(zhǎng)點(diǎn)心吧，且行且珍惜!

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