日本拉面店倒閉數量或創歷史新高 已有34家倒閉

據NHK報道，日本帝國銀行數據顯示，截至2020年9月底，日本已經有34家拉面店倒閉，34家拉面館所欠債務至少為1000萬日元。主要是受疫情影響，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店，此前為了迎合外國游客而開設的大量餐館也帶來了更激烈的競爭。帝國數據銀行稱，這一情況若持續下去，日本2020年倒閉的拉面店數量將達50家，創歷史新高。

在拉面店倒閉的眾多原因中，最主要的就是“與其他店競爭激烈”。日本帝國數據銀行分析稱，與其他行業相比，拉面店準入門檻相對較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導致競爭非常激烈，因此不得不通過發優惠券或打價格戰等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業經營環境惡化，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店。據報道，盡管長期受到食客喜愛，但在福岡市等地經營豬骨拉面品牌“長濱將軍”的蒙基食品(音譯)公司、主營橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。

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